Согласно отчету Росстата за первые восемь месяцев 2022 года, Краснодарский край занимает четвертое место среди регионов по обороту общественного питания. Обогнали рестораторов Кубани по объемам выручки только владельцы заведений общепита столичных регионов. Самая незначительная выручка заведений общепита зафиксирован в Ингушетии, сообщает ИА KrasnodarMedia.
В Краснодарском крае в период с января по август включительно оборот общепита составил 61,56 млрд рублей. Выручка рестораторов региона по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросла на 0,7%.
За восемь месяцев выручка ресторанов, кафе, столовых, закусочных в ЮФО составила 134,79 млрд рублей, что на 1,3% больше, чем в прошлом году. Максимальный рост выручки в округе по сравнению с прошлым годом зафиксирован в заведениях общепита в Калмыкии (+39,5%) и Севастополя (+20,3%).
Больше, чем на Кубани, зарабатывают предприятия общепита в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге. В столице оборот заведений общественного питания за восемь месяцев составил 242,8 млрд рублей, в Подмосковье — 90 млрд рублей, в культурной столице — 95,26 млрд рублей.
"Наступают на пятки" рестораторам Кубани по выручке рестораторы Тюмени и Дагестана. В Тюменской области с января по август оборот общепита составил — 61,48, в Дагестане — 58,51 млрд рублей.
Меньше всего за восемь месяцев среди субъектов РФ заработали рестораторы в Ингушетии. В регионе выручка предприятий общественного питания достигла 390,3 млн рублей.
В целом в России за отчетный период оборот заведений общепита достиг 1 399,6 млрд рублей, что на 2,2% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Мелкие чаевые и адский рабочий день: как выживают помощники официантов в ресторанах Кубани О нюансах работы раннеров в статусных заведениях общепита рассказал краснодарец
