Базовые запасы для новогоднего стола лучше формировать уже сейчас, а скоропортящиеся товары оставить на последние дни перед боем курантов. Такую схему покупок без переплат предложил Николай Перепёлкин, завкафедрой международного бизнеса РЭУ имени Плеханова.
Эксперт уверен: всё, что долго не портится и традиционно дорожает в декабре, нужно брать не откладывая. В зону повышенного внимания попадают товары массового спроса, ингредиенты для салатов и праздничные деликатесы:
- консервы и пресервы (кукуруза, оливки, шпроты, маринады);
- базовая бакалея и соусы (масло, майонез, мука, сахар, крупы, специи);
- напитки, сладости, орехи и сухофрукты;
- красная икра и другие деликатесы в герметичной заводской таре.
Свежие овощи, фрукты, мясо, рыбу, зелень и молочную продукцию брать заранее не стоит, добавил эксперт в интервью URA.RU (18+). Их покупают за пару дней до застолья, чтобы гарантировать идеальное качество блюд и не выбрасывать испорченное.
По данным Росстата, в прошлом декабре рыба, морепродукты и алкоголь подскочили в цене на 11%, а мясо и птица — почти на 8%. Поэтому, если в вашем меню запланированы сложные блюда из деликатесов, имеет смысл поискать их по ранним акциям у надежных поставщиков. Нет смысла переплачивать за привычный набор.
