Картофель — основа зимнего стола, но при неправильном хранении он прорастает, сморщивается и теряет вкус. Чтобы запасы дожили до весны, важно соблюдать несколько правил, делится эксперт по домоводству Ирина Полянская.
Правила хранения
Лучшее место — прохладный, сухой и тёмный подвал или кладовая. Если картофель куплен в сетке, переложите его в пластиковый ящик или картонную коробку и накройте газетами. Не храните рядом с луком и чесноком: их соединения ускоряют прорастание. Оптимальная температура +2...+4 C.
Что делать с проросшим картофелем
Небольшие ростки (до 2–3 см) можно удалить, а клубни сварить, если они твёрдые. Но если ростки длиннее или картофель сморщился, лучше выбросить — в нём накапливаются токсины. Бабушка блогера Ирины Полянской клала в мешок с картофелем несколько каштанов или желудей — это бесплатно и эффективно замедляет прорастание.
Личный опыт автора
Автор ИА KrasnodarMedia Ольга Веселки делится своим советом: она добавляет в ящик несколько таблеток активированного угля. Уголь впитывает лишнюю влагу и нейтрализует запахи, поэтому клубни дольше остаются плотными и не прорастают.
Вывод
Соблюдайте температурный режим, убирайте ростки вовремя и используйте натуральные средства — и картофель сохранится до весны. Простые приёмы экономят бюджет и силы.
Ранее мы рассказали о 3 сортах моркови, которые слаще карамели.
