KrasnodarMedia, 15 июля. На Черноморском побережье продолжает набирать популярность агротуризм, который органично дополняет курортную инфраструктуру. На сегодняшний день в Сочи действуют более 20 крупных объектов в этой сфере — от старейших чайных плантаций до современных семейных хозяйств, предлагающих гостям знакомство с местным сельским производством и кулинарными традициями.
Центральное место в структуре агротуризма региона традиционно занимают чайные хозяйства. В прибрежной зоне расположены предприятия, где посетители могут увидеть полный технологический цикл — от сбора зеленого листа до упаковки готовой продукции. Также на территории функционирует одна из крупнейших перерабатывающих площадок в отрасли, оснащенная современным оборудованием, позволяющим сохранять до 90% полезных соединений в готовом напитке. В горной части курорта работает семейное хозяйство, занимающее площадь около семи гектаров, а также несколько комплексов, воссоздающих атмосферу старинного чаепития с традиционным самоваром и выпечкой.
Особый интерес представляет историческое место — усадьба, где в начале XX века была заложена первая в стране чайная плантация, положившая начало промышленному чаеводству в субтропической зоне. Сегодня этот объект совмещает музейную функцию и действующее сельское производство, позволяя посетителям познакомиться с историей отрасли и попробовать продукцию, выращенную на той же земле.
— Мы видим реальный интерес гостей к фермерским хозяйствам и продуктам местного производства. Ежегодно такие объекты привлекают около 150 тысяч посетителей, которые хотят не просто отдохнуть, а узнать, как растет чай, как делают сыр или мед. В условиях курса на импортозамещение поддержка местных производителей становится особенно важной. Уникальные продукты сочинских фермеров — это не только гастрономический опыт, но и вклад в продовольственную независимость, — отметил заместитель главы Сочи Сергей Сомко.
В последние годы на курорте появились и новые масштабные агропроекты. Одно из таких хозяйств создано в 2017 году на площади 30 гектаров, где высажено более 10 тыс. плодовых деревьев. Здесь культивируют персики, фейхоа, хурму, сливы, инжир, оливки, цитрусовые и голубику. На территории есть небольшая ферма с животными и смотровая площадка с видом на море. Посетителям доступен самостоятельный сбор ягод и фруктов в сезон — с июня по ноябрь.
В предгорной зоне, на высоте около 300 метров, работает частное виноградарское хозяйство. На крутых склонах здесь выращивают несколько сортов винограда, завезенных на побережье около полутора веков назад. Хозяева проводят экскурсии по виноградникам, делятся опытом ухода за лозами, а также обучают гостей приготовлению традиционных местных сладостей.
Среди популярных направлений агротуризма — пасеки, расположенные в разных районах Сочи. Владельцы хозяйств рассказывают посетителям о пчеловодстве, демонстрируют производство и предлагают дегустацию разных сортов меда, а также традиционных напитков на его основе. Продукция ряда пасек отличается ярким вкусом благодаря опылению редких растений — самшита, каштана и лавра. В горной местности собирают каштановый мед, ценимый за насыщенный вкус с легкой горчинкой.
В последнее время активно развивается еще одно направление — фермы по разведению улиток. На площади более семи гектаров организован полный цикл выращивания деликатесных видов моллюсков, мясо которых богато белком и аминокислотами, а выделяемый муцин востребован в косметологии. Для гостей здесь проводят экскурсии, мастер-классы и дегустации. В планах хозяйства — расширение ассортимента, включая выращивание пресноводных раков и производство сидра из собственного яблоневого сада, сообщили в пресс-службе администрации Сочи.
Бизнес-туризм в Сочи набирает обороты В городе с начала года прошло более 500 деловых мероприятий
