KrasnodarMedia, 27 марта. В Краснодаре на прилавках магазинов и рынков начала появляться первая в сезоне клубника. Пока основная часть ягоды завозится из Турции и Греции — местная появится чуть позже, когда позволят погодные условия. Цены на продукт стремительно меняются: еще три дня назад килограмм стоил в пределах 1200–1500 рублей, однако уже сегодня корреспондент информагентства обнаружил на рынке в районе имени Гидростроителей клубнику по 1000 рублей за кг, а в некоторых точках — и вовсе по 700 рублей.
С наступлением сезона на прилавках Кубани появляется долгожданная местная клубника, однако вместе с ней продавцы нередко предлагают ягоду, завезенную из Турции, Египта, Греции или Армении, выдавая ее за кубанскую. Специалисты Роспотребнадзора рассказали, на какие детали стоит обратить внимание, чтобы не ошибиться с выбором.
Первый и самый надежный признак — аромат. Местная клубника, собранная полностью созревшей, обладает ярким, насыщенным ягодным запахом. Импортные ягоды, которые срывают на стадии технической зрелости для длительной транспортировки, часто практически не пахнут или имеют слабовыраженный аромат.
Внешний вид также может многое сказать о происхождении ягоды. Импортная клубника обычно имеет идеально ровный, темно-красный или бордовый цвет, но при этом остается неестественно плотной и твердой на ощупь. Такая "пластиковая" текстура достигается за счет обработки и особых сортов, выведенных для перевозок. Кубанская ягода более нежная, ее поверхность гладкая и блестящая, а семечки словно утоплены в мякоть.
О свежести ягоды свидетельствует состояние чашелистиков — зеленых листочков у плодоножки. У местной клубники, которую недавно собрали, они должны быть ярко-зелеными, упругими и не подсохшими. Если же "хвостики" вялые, пожелтевшие или отсутствуют, это признак того, что ягода либо старая, либо была собрана давно и прошла долгий путь.
Также эксперты советуют обращать внимание на однородность окраски. Если кончик ягоды или область под листьями остаются белыми или зеленоватыми, это говорит о том, что плод сорвали недозревшим — характерный признак импортной продукции. Местная же ягода, как правило, равномерно красная по всей поверхности.
Наконец, самым надежным способом проверить происхождение остается требование документов. Продавец на рынке обязан предъявить сертификат соответствия или накладную, подтверждающую, что ягода выращена в Краснодарском крае.
Напомним, туристов и кубанцев предостерегают от покупки клубники на обочинах.
Также аграрии Кубани ускорят созревание арбузов с помощью новых технологий.
