Февраль — время, когда особенно хочется тепла и уюта. Дни короткие, на улице холодно, и так приятно собраться дома за чем-нибудь вкусным. Не обязательно тратить много времени на сложные рецепты. Иногда достаточно заглянуть в кладовку, где найдется банка забытого варенья.
Нашла чем заменить лук в фарше — и чебуреки стали максимально сочными: а тесто хруститПростое волшебство из обычных запасов
Прелесть пирога в том, что каждый раз вкус получается немного разным. Варенье из смородины придаст пирогу темный оттенок и легкую кислинку. Сливовое или вишневое добавит терпкости, а яблочное сделает его нежным и светлым. Готовится пирог очень просто: варенье смешивается с яйцами, кефиром или чаем, мукой и содой. Миксер не нужен — достаточно ложки и пары минут.
Выливаю банку варенья - и вкусный десерт готов: лакомство на холодный февраль. Фото: ИА KrasnodarMedia
Секреты удачного пирога
Чтобы пирог получился вкусным, нужно учитывать особенности варенья. Если оно жидкое, добавьте немного муки или горсть измельченных орехов. Они впитают лишнюю влагу и придадут пирогу приятный хруст. Некоторые хозяйки добавляют в тесто корицу, гвоздику или имбирь. Эти специи согревают и создают атмосферу праздника.
"Не используйте для выпечки засахарившееся варенье. Лучше немного подогреть его в микроволновке или на водяной бане, чтобы оно стало более жидким. Если варенье очень сладкое, добавьте щепотку соли, чтобы сбалансировать вкус", — совет от повара.
Тепло в каждой тарелке
Такие рецепты передаются из поколения в поколение. Они простые, но в них чувствуется забота. Это отличный вариант, когда нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю. Пирог можно просто посыпать сахарной пудрой или смазать сметанным кремом. В любом случае, он быстро исчезнет со стола, оставив теплые воспоминания о вечере.
"Я думала, что из старого варенья можно только компот варить. Но этот рецепт — просто находка! Муж даже не понял, что в пироге была кислая смородина. Пирог съели за вечер, и ребенок попросил добавки. Теперь я специально оставляю банки варенья для такой выпечки", — говорит многодетная мама Оксана.
А вы знаете, в какие дни февраля нужно квасить капусту, чтобы она получилась максимально вкусной? Прочитайте в нашем материале.
Автор: Лана Вавилова
