Надоели обычные котлеты? Тогда попробуйте этот простой, но вкусный рецепт. Рецепт подсказала бабушка в деревне — запоминайте и бегом готовить.
Что нужно
- фарш (любой) — 700 г
- грибы (лучше шампиньоны) — 300 г
- луковицы — 2 шт.
- белый хлеб — грамм 100
- яйцо — 1 шт.
- сметана — 2 ложки (и ещё немного для верха)
- сыр (твёрдый) — 100 г
- соль, перец, приправы — по вкусу
- молоко (или вода) — чтобы хлеб размочить
Хлеб намочите в молоке или воде, отожмите и смешайте с фаршем. Туда же мелко нарежьте лук, разбейте яйцо, посолите, поперчите и добавьте то, что любите из специй. Всё хорошо перемешайте.
Грибы нарежьте и пожарьте на сковороде до готовности. В конце чуть-чуть посолите, добавьте ложку сметаны и ещё немного подержите на огне.
Из фарша слепите большие шарики — как кулак размером. Положите их на противень или в форму для запекания. Возьмите стакан и дном сделайте в каждом шарике углубление, чтобы получились такие чашечки с краями. Каждую смажьте сверху сметаной. Положите внутрь грибы и посыпьте тёртым сыром.
Отправляем в духовку на час при температуре 200 градусов. Главное чтобы сыр расплавился и подрумянился.
