Хранение чеснока не менее важная задача, чем его посадка. Подходить к этому делу нужно с умом, ведь срок годности зависит от температуры, освещения и даже циркуляции воздуха. Эксперты РБК рассказали, как сделать все правильно.
Сначала чеснок нужно подготовить. Убираем землю, грязь и сниманием верхний слой шелухи. Раскладываем на газете и просушиваем несколько часов. После перекладываем чеснок в прохладное помещение с хорошей вентиляцией на 2-3 недели. Перед хранением перебираем головки. Проросший и с повреждениями не берем. Отрезаем ножницами корешки, у стеблей оставляем 3-5 см. На несколько дней убираем на просушку — и чеснок готов.
Хранить чеснок лучше всего в открытой емкости при комнатной температуре. Идеальным вариантом являются деревянные корзины, бумажные пакетики и картонные лотки из-под яиц. Убирать в холодильник его нельзя, так как он может прорасти и заплесневеть.
Также хозяйки хранят чеснок в сетках, косах, на парафине, в ящике с опилками и в пищевой пленке.
