Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром — универсальное блюдо, которое подойдёт для перекуса дома, на работе или в школе. Это сочетание простоты приготовления и насыщенного вкуса, которое особенно ценят в повседневной кулинарии. Рассмотрим, как приготовить это блюдо пошагово..
Для создания 8–10 порций понадобятся следующие продукты:
- тонкий прямоугольный лаваш — 2 шт.;
- варёная колбаса или ветчина — 100 г;
- твёрдый сыр — 60–70 г;
- растительное масло — 2–3 ст. л.
Подготовка начинки
Для начинки натрите сыр на крупной тёрке, а ветчину нарежьте мелкими кубиками. Перемешайте ингредиенты до равномерного распределения. Начинка должна быть достаточно плотной, чтобы не выпадать при формировании конвертиков.
Рецепт. ИА Stavropol.Media
Разделка лаваша
Разрежьте лаваш на длинные полосы шириной около 9–10 см. Это позволит легко завернуть начинку. Если лаваш слишком сухой и ломкий, можно слегка подогреть его на сковороде без масла или в микроволновке, чтобы сделать более эластичным.
Рецепт. ИА Stavropol.Media
Формирование конвертиков
На один край полоски выложите небольшое количество начинки — 1–2 столовые ложки. Заворачивайте конвертик, аккуратно подгибая края, чтобы сыр и ветчина оставались внутри. Конвертики должны быть плотно свёрнутыми, но не переполненными, чтобы они держали форму при жарке.
Рецепт. ИА Stavropol.Media
Рецепт. ИА Stavropol.Media
Жарка
На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и обжаривайте конвертики с двух сторон. Оптимальная температура жарки — средний огонь, чтобы лаваш приобрёл золотистую корочку, а сыр внутри полностью расплавился. Процесс занимает примерно 2–3 минуты на каждую сторону.
Рецепт. ИА Stavropol.Media
Готовые конвертики можно подавать горячими или слегка остывшими. Для украшения подойдут свежая зелень, например, укроп или петрушка.
