Представьте себе: на кухне аромат свежеприготовленных куриных котлет, тающих во рту. Это не просто повседневное блюдо, а настоящий гастрономический хит, который порадует и детей, и взрослых! Эти котлеты сочные, с румяной корочкой, а готовить их легко и приятно. Возьмите самые простые ингредиенты, добавьте немного фантазии — и на вашем столе окажется блюдо, которое точно станет любимым.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Лук репчатый — 1 средняя головка (примерно 80 г)
- Батон (без корки) — 2 кусочка (около 50 г)
- Молоко — 50 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Соль — 1 ч. л.
- Черный молотый перец — 1/4 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л. (для жарки)
- Панировочные сухари или мука — 2–3 ст. л.
1. Подготовка продуктов:
- Куриное филе нарежьте на кусочки, чтобы было удобно прокручивать его через мясорубку или измельчать в блендере.
- Лук очистите и нарежьте на крупные куски.
- Кусочки батона замочите в молоке на 5–7 минут, затем слегка отожмите лишнюю жидкость.
2. Измельчение ингредиентов:
- Пропустите куриное филе, лук и батон через мясорубку. Можно также измельчить их в блендере, чтобы получить однородную массу.
- Добавьте яйцо, соль, перец и измельченный чеснок (по желанию) к фаршу. Хорошо перемешайте до однородного состояния. Фарш должен получиться слегка липким и густым.
- Набирайте фарш столовой ложкой и формируйте котлеты руками, смоченными в воде, чтобы фарш не прилипал.
- Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях или муке для красивой корочки.
4. Обжаривание:
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2–3 ст. л. растительного масла.
- Выложите котлеты на сковороду и обжаривайте по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Доведение до готовности в духовке:
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Выложите обжаренные котлеты на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку.
- Готовьте котлеты 15–20 минут. Это сделает их более сочными и равномерно пропеченными.
Приятного аппетита, гурманы!
