Рулетики из мяса — это вкусное и сытное блюдо, которое можно сделать на ужин. Они могут быть приготовлены из разных видов мяса, но лучше всего подойдет куриное. Это простое и быстрое блюдо, которое понравится всей семье. Мясные рулетики популярны во многих странах мира, и каждая национальная кухня имеет свои особенности их приготовления. Начнем!
Ингредиенты:
— 500 г куриного филе;
— 100 г сыра;
— 100 г ветчины;
— 2 яйца;
— 3 столовые ложки муки;
— 2 столовые ложки крахмала (ключевой ингредиент);
— 100 мл молока;
— соль и черный молотый перец по вкусу;
— щепотка паприки;
— растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Нарежьте мясо тонкими пластами, примерно 1 см толщиной. Легко отбейте каждый кусок кухонным молотком, чтобы мясо стало мягким и тонким. Приправьте мясо солью, перцем и паприкой с обеих сторон.
2. Нарежьте сыр и ветчину тонкими полосками. Выложите по кусочку сыра и ветчины на край каждого мясного пласта и аккуратно сверните его в рулет.
3. В миске взбейте яйца с молоком до однородного состояния. Постепенно добавьте муку и крахмал, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Добавьте щепотку соли и специй в кляр.
4. Обмакните каждый рулетик, чтобы он полностью покрылся. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте рулетики со всех сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
5. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими, с гарниром по вашему выбору — картофельным пюре, свежими овощами или рисом.
Приятного аппетита!
