Мясо по-французски — это отличный вариант для быстрого ужина. Оно сочетает в себе сочную курочку, ароматную картошечку и аппетитную сырную корочку. При этом блюдо содержит минимум калорий и подходит даже тем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты:
— куриное филе — 500 г;
— картофель — 4–5 шт.;
— лук репчатый — 1 шт.;
— сыр твёрдый — 200 г;
— сметана — 3 ст. л.;
— соль, перец чёрный молотый — по вкусу.
Приготовление:
1. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите на противень или в форму для запекания.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Выложите поверх куриного филе.
3. Картофель очистите, вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Выложите следующим слоем на противень.
4. Сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте со сметаной до получения однородной массы.
5. Полученной смесью равномерно смажьте картофель.
6. Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку на 35–40 минут.
7. Готовое блюдо подавайте горячим, украсив зеленью.
История этого блюда начинается во Франции, где оно было создано неизвестным поваром. Со временем рецепт распространился по всему миру и приобрёл множество вариаций.
В России мясо по-французски стало популярным в советское время, когда хозяйки экспериментировали с доступными продуктами, чтобы приготовить что-то вкусное и сытное. Блюдо быстро завоевало популярность благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов. В зависимости от предпочтений, хозяйки могут использовать разные виды мяса, экспериментировать с соусами и специями, добавлять или исключать слои из рецепта, например, добавлять овощи. Но неизменным остаётся сочетание сочной курочки, ароматной картошечки и сырной корочки.
