Кубанские промышленники на форуме инноваций в пищевой индустрии и агропроме INNOFOOD в Сочи представили уникальный проект "Qummy foodtech" — технология "Умный лед", которая позволяет замораживать специально разработанные блюда, а робопечь за 5–7 минут их доготавливает так, что они не отличаются от еды из-под ножа — сообщает ИА KrasnodarMedia со ссылкой на пресс-службу администрации Краснодарского края.
С разработками кубанской промышленности на стенде региона ознакомился заместитель Председателя Правительства РФ — Министр промышленности и торговли России Денис Мантуров. С участниками и посетителями форума также пообщался губернатор Кубани Вениамин Кондратьев.
Главе Минпромторга и губернатору края представили выпускаемую промышленными предприятиями продукцию, интеллектуальные технологии эконаправленности, позволяющие повысить пищевую ценность биоматериалов.
Денис Мантуров ознакомился с уникальным проектом "Qummy foodtech" — технология "Умный лед" позволяет замораживает специально разработанные блюда, а робопечь за 5–7 минут их доготавливает так, что они не отличаются от еды из-под ножа.
Глава региона Вениамин Кондратьев и гендиректор компании "Кьюмми Групп" Артем Симонянц обсудили возможность 100% локализации в крае производства таких вендинговых аппаратов. Сейчас этот показатель — всего 80%.
— Закономерно, что первый форум инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве проходит именно на Кубани. Сегодня в крае представлена разнообразная линейка промышленной продукции, по качеству превосходящая зарубежные. Набранные темпы важно сохранить и увеличить. А то, что разрабатываем, необходимо активно внедрять в жизнь. Перспективные проекты должны быть реализованы, причем — в промышленном масштабе. Надо верить в идеи наших разработчиков и ученых, — подчеркнул Вениамин Кондратьев.
На стенде Кубани свою продукцию представляют пять предприятий. Это компании "МЕТАЛЛСТРОЙМАШ", "ПищТех", "Кьюмми Групп", "Medlex" и "Бонака". Представлен широкий спектр товаров — от оборудования для пищевой промышленности до пробиотиков для сельскохозяйственных животных и экологических дезинфицирующих средств.
Международный форум инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве INNOFOOD проходит в Сочи 19-20 сентября. Организатор — Минпромторг России. Форум планируют проводить ежегодно, а с 2023 года — в Геленджике.
