Специалист по диетологии Наталья Денисова сравнила степень "вредности" майонеза и сметаны и рассказала о полезных свойствах популярных продуктов. Традиционно считается, что сметана более полезна и менее калорийна. Однако, этот кисломолочный продукт содержит насыщенные жиры, которые могут поднять уровень холестерина в крови. Главный недостаток майонеза — высокая калорийность, сообщает ИА KrasnodarMedia со ссылкой на радио Sputnik.
Сметана — кисломолочный продукт, который содержит пробиотики, которые улучшают пищеварение. Кроме того, сметана — кладезь витаминов, белков. Но в больших количествах есть ее диетологи все же не рекомендуют. "Репутацию" продукта портят насыщенные жиры, которые токсичны для клеток организма, в отличие от ненасыщенных.
В состав майонеза входят полезные продукты, но высокая калорийность заставляет диетологов вносить соус в "черный список". Но, если майонезом не злоупотреблять, то можно с его помощью снабжать организм витаминами Е и А, полиненасыщенными жирными кислотами.
Выбрать "меньшее из зол" диетолог не решилась, а порекомендовала чередовать сметану и майонез в меню, иногда заменяя их йогуртом или растительным маслом.
