Причиной массового отравления работников АО "Тандер", управляющего торговой сетью "Магнит", стало употребление куриного мяса, зараженного сальмонеллой. Возбудитель болезни нашли в мясе производства белгородского предприятия "Приосколье". Мясо находилось в салате, который ели в столовой работники фирмы, сообщает ИА KrasnodarMedia со ссылкой на пресс-службу Роспотребнадзора.
"По результатам эпидемиологического расследования установлено, что причиной групповой заболеваемости явилось употребление инфицированного сальмонеллой многокомпонентного салата. В ходе проведенных лабораторных исследований пищевой продукции выделен возбудитель сальмонеллеза — S. enteritidis из мяса курицы производства ЗАО "Приосколье" (Белгородская область).
В рамках организованных противоэпидемических (профилактических) мероприятий осуществлена проверка деятельности ЗАО "Приосколье" на предмет соблюдения требований санитарного законодательства.
В ходе проверки были выявлены многочисленные нарушения, в том числе несоблюдение поточности технологического процесса на птицефабрике, нарушение режимов мойки, дезинфекции инвентаря и оборудования. По результатам предыдущих контрольно-надзорных мероприятий, было отмечен не полный объем производственного лабораторного контроля вырабатываемой продукции.
Недостаточный контроль со стороны ветеринарных органов и неудовлетворительное санитарное состояние предприятий птицеводства создают условия инфицирования пищевой продукции, что способствует осложнению эпидситуации по сальмонеллезу среди населения", — сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.
Как сообщало ИА KrasnodarMedia, 4 декабряв Краснодаре были госпитализированы с отравлением 99 сотрудников АО "Тандер". Они почувствовали себя плохо после обеда в столовой. Все пострадавшие сообщили медикам, что они ели один и тот же салат под названием "Застольный.
По сведениям ТАСС, количество обратившихся сотрудников "Тандера" в больницы увеличилось до 130 человек.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Угрозы для покупателей "Магнита" нет – Роспотребнадзор Кубани об отравлении в "Тандере"
В Краснодаре отравились 99 сотрудников АО "Тандер", управляющего сетью "Магнит"
