Сколько стоит самое летнее блюдо – окрошка – рассчитали в Краснодарском крае. Местные телевизионщики провели эксперимент — выяснили, сколько стоит самая дешевая и самая дорогая окрошка в регионе. Итог оказался вполне логичным: домашняя окрошка самая бюджетная – примерно 90 рублей за порцию. В разы сильнее кошелек опустошит холодный суп, поданный в ресторане, сообщает ИА KrasnodarMedia со ссылкой на ГТРК "Кубань".
В русской кухне окрошка появилась еще в начале XVIII века. И тогда она состояла только из кваса и редиса. Теперь в ней гораздо больше ингредиентов. А рецептов — сотни. Ее готовят с креветками, с грибами, с курицей. Но журналисты решили покупать продукты для классической окрошки на квасе.
Продукты — на четыре порции. Картофель — 35 рублей за килограмм. Два клубня вытянули на 11 рублей, но могло выйти еще дешевле, чуть дальше можно было найти картофель по 20 рублей. Следующие по списку – огурцы, 65 рублей за килограмм. После успешной попытки поторговаться три огурца потянули на 23 рубля. Ну и какая окрошка без зелени. За лук, петрушку и укроп пришлось выложить 40 рублей. На очереди – квас. Два средних стакана выходят на 70 рублей, чтобы налить в бутылку — еще 10. Столько же за шесть штук редиса. Дальше по списку — сметана. А вот два яйца купить не получится, придется взять десяток.
На самое летнее блюдо — окрошку — на продукты в итоге потрачено 350 рублей.
Осталось только приготовить, а если готовить не хочется, можно сходить в кафе или ресторан. Сейчас в ресторанах окрошка — блюдо №1. Шеф-повар ее готовит не меньше 30-ти раз в день. И в каждом заведении свой полет фантазии. В этом году в Краснодаре появилась услуга – окрошка навынос. Пусть не так красиво, как в ресторане, зато бюджетно. Стакан летнего блюда можно выпить за 120 рублей.
Эксперимент ГТРК "Кубань" показал — домашняя окрошка самая дешевая. Около 90 рублей за порцию, а самый дорогой "холодный суп" краснодарские рестораны предлагают за 700. И такое блюдо на любителя — с креветками.
ССЫЛКА ПО ТЕМЕ:
Кубанская окрошка в тонну весом может войти в книгу рекордов Гиннесса
