Иногда к чаю хочется чего-то нежного, но времени на сложную выпечку нет. Эти трубочки по текстуре напоминают мороженое, готовятся быстро, а съедаются моментально. Есть простой рецепт, который покорит вашу семью.
Ленивые сырники за 10 минут: тают во рту и исчезают с тарелки за секунду — готовлю каждое утроИнгредиенты
Для теста:
- мука — 280 г;
- разрыхлитель — ½ ч. л.;
- соль — щепотка;
- ванильный сахар — 8 г;
- сливочное масло — 100 г;
- сметана — 200 г;
- желток — 1 шт.
Для начинки:
- грецкие орехи — 150 г;
- белок — 1 шт.;
- сахар — 2 ст. л. в ореховую смесь;
- творог — 150 г;
- сахар — ещё 2 ст. л. в творожную;
- желток — 1 шт.
Как приготовить
Смешайте муку с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Добавьте масло кубиками, вотрите в муку. Вмешайте сметану, затем желток. Замесите мягкое тесто. Охладите его — так выпечка получится красивой и рассыпчатой.
Для начинки взбейте белок с сахаром до пышной массы, добавьте творог. Измельчите орехи ножом или в блендере и вмешайте в смесь.
Разделите охлаждённое тесто на порционные кусочки. Каждый раскатайте в лепёшку. Сформируйте трубочку, внутрь положите начинку.
Выложите на противень с бумагой. Выпекайте при 180°C 10–15 минут до золотистого цвета.
Отзыв
"Сделала эти трубочки на чаепитие. Гости не поверили, что я готовила сама — такие нежные и вкусные. Теперь печём их каждые выходные", — делится домохозяйка Вероника.
Личный опыт
Я испекла эти трубочки на семейный ужин — улетели за 10 минут. Даже свекровь, которая редко хвалит выпечку, взяла рецепт. Советую и вам. И не бойтесь экспериментировать с начинкой — можно добавить изюм или шоколад. Вкусно в любом варианте.
Вывод
Нежные трубочки с орехово-творожной начинкой готовятся за полчаса, а выглядят как из кондитерской. Идеальный вариант, когда хочется вкусного к чаю без лишних хлопот.
