Когда утром совсем нет времени стоять у плиты, а семья просит вкусный завтрак, я всегда вспоминаю этот рецепт. Ленивые сырники — мое спасение. Они готовятся из самых простых продуктов, а получаются такими воздушными, что улетают за минуту.
Бабушкины пирожки с яйцом и луком — рецепт из СССР: нежное тесто и сочная начинкаЧто я беру:
- 300 г творога (лучше не сухой, но и не слишком влажный);
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. манки;
- 1 ст. л. сахара;
- щепотку соли;масло для жарки.
Готовлю так:
В миске разминаю творог вилкой до однородности, добавляю яйцо, сахар, соль и манку. Оставляю массу постоять минут на 5 — чтобы манка набухла, тогда сырники точно будут нежными.
Легко скатываю шарики или делаю "колбаску" и нарезаю кружочками — так быстрее. Обжариваю на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с двух сторон.
Мой опыт
Подаю горячими — чаще всего с йогуртом или свежими ягодами. Иногда добавляю мед, если хочется слаще. Даже дети, которые обычно капризничают за завтраком, съедают все без остатка. Этот рецепт уже давно в моей копилке, и я точно знаю: он никогда не подводит. Попробуйте и вы — уверена, понравится.
