Задумывались, какие продукты можно без опаски держать в дверце холодильника? Многие кладут туда молоко и яйца, а потом удивляются, почему они быстро портятся. Оказывается, эта зона — самая нестабильная по температуре, пишет ""Едим Дома" с Юлией Высоцкой" (18+).
Что можно хранить на дверце холодильника
При каждом открывании холодильника холод выходит наружу, и температура на боковых полках подскакивает. Возврат к норме занимает время. Поэтому здесь нельзя хранить то, что требует строгого режима +2...+3C.
Роспотребнадзор пояснил: дверца предназначена для герметично закрытых продуктов, которым не страшны небольшие колебания температуры.
Добавляю 6 г на 100 мл — и кофе перестал быть лотереей: пропорция, которая работает всегдаЧто смело ставить сюда
Соусы в заводской упаковке: кетчуп, горчица, соевый соус, майонез. Мёд, джемы, варенья — они не боятся тепла. Соки в тетрапаках, газировка. Растительное молоко, питьевые йогурты. Твёрдые сыры в фабричной обёртке — пармезан, чеддер, гауда. Сливочное масло, если съедите за 2–3 дня.
Чего здесь быть не должно
Молоко и сливки — им нужен постоянный холод. Яйца, даже если в дверце есть специальные ячейки, лучше держать в глубине на средней полке. Свежее мясо, рыба, творог, открытые консервы — только в зоне максимального охлаждения.
Где самая холодная зона
У большинства холодильников самый низ — над ящиком для овощей. Туда кладите скоропортящиеся продукты. Верхние полки и дверца — для тех, кто терпеливее.
Бонус про овощи и зелень
Не бросайте их в целлофановый пакет и не задвигайте в дальний угол. Лучше переложите в пластиковый контейнер, проложив дно бумажной салфеткой — она впитает лишнюю влагу. Зелень останется свежей на неделю дольше.
Важно: чем ближе продукт к дверце, тем устойчивее он должен быть к перепадам температуры. Молочка и мясо — вглубь, соусы и джемы — на боковые полки.
Отзывы:
Светлана, Тверь:"Раньше молоко ставила в дверцу — скисало на третий день. Переставила на нижнюю полку — стоит неделю. Яйца тоже убрала подальше. Теперь продукты лежат дольше, и холодильник реже размораживаю".
Дмитрий, Челябинск:"Жена всё пихала в дверцу. Я нашёл рекомендации Роспотребнадзора, переорганизовали. Овощи в контейнерах с салфетками — реально работают. И сыр перестал заветриваться. Мелочь, а приятно".
Ранее мы рассказывали, как быстро и легко отмыть стеклянную крышку от жира.
