В эфире авторской программы на "Первом канале" команда докторов во главе с Еленой Малышевой выдала необычную кулинарную формулу для сохранения острого зрения. Вместе с коллегами — специалистом по иммунитету Андреем Продеусом и глазным врачом Михаилом Коноваловым — ведущая предложила готовить блюдо, которое, по их заверениям, способно поддержать зрительную функцию.
В основе рецепта лежит бараний субпродукт (печень), к нему добавляются репчатый лук, морковь, сливки и вытяжка из пшеничных ростков.
Как уточнил офтальмолог Коновалов, главная ценность печени — витамин B12: именно он отвечает за бесперебойную передачу импульсов от сетчатки к мозгу. Без этого микроэлемента зрение попросту исчезает, подчеркнул врач.
Оранжевый корнеплод в составе супа тоже полезен для глаз, а вот масло из зародышей пшеницы, по словам специалиста, богато витамином Е, который серьёзно снижает риск помутнения хрусталика.
Иммунолог Продеус, в свою очередь, обрисовал технологию приготовления: сначала содержимое сковороды (печень с луково-морковной пассеровкой) томится, затем отправляется в чашу блендера, куда следом вливаются сливки и масло. Всё это взбивается до кремовой текстуры. Итоговая консистенция, по замыслу создателей, должна напоминать густой суп-пюре.
