Тростниковый сахар не имеет преимуществ перед обычным белым. Так считает эндокринолог Гульнара Закирова.
Она объяснила, что — вопреки распространенному мнению — этот продукт не является более полезным. По калорийности и воздействию на концентрацию глюкозы в крови оба вида сахара практически одинаковы. Существенной разницы для организма нет.
Да, в составе тростникового сахара есть магний, калий и железо. Однако "их количество слишком мало, чтобы считаться значимой пользой", отметила врач.
Единственным отличием можно считать более выраженный карамельный привкус и чуть меньшую степень химической обработки, что делает этот продукт немного более натуральным с точки зрения вкуса.
Тростниковый сахар не защищает зубы от кариеса и не уменьшает вероятность развития диабета. Относиться к его потреблению следует так же осторожно, как и к употреблению обычного сахара. Любые разговоры о его "чудодейственных свойствах" — всего лишь маркетинговый ход, сказала Закирова в интервью "Подмосковью сегодня".
