Современное птицеводство часто использует антибиотики и стимуляторы роста, которые, хоть и предотвращают болезни, могут оставаться в мясе. Употребление такого мяса негативно сказывается на нашем здоровье. Но есть простой способ минимизировать риски, используя обычные продукты, сообщает портал "PRO Город" (18+).
Как очистить мясо от антибиотиков
- Соляной раствор: замочите на 2 часа мясо в растворе из воды, лимонного сока и соли. Уберите его на это время в прохладное место. Соль вытянет лишнюю жидкость и химию, а лимонная кислота нейтрализует вредные вещества. Для ускорения процесса можно использовать сильногазированную минеральную воду.
- "Второй бульон": доведите курицу до кипения, варите 15 минут, затем слейте воду. Этот метод удаляет до 80% токсинов, образующихся в бульоне в процессе нагревания.
- Удалите кожу и жир: здесь накапливаются вредные вещества, поэтому перед готовкой лучше удалить кожу и подкожный жир.
В разных странах контролируют содержание лишь определенных антибиотиков в мясе. Предварительная обработка помогает убрать препараты, не входящие в обязательный список проверок. Такая подготовка делает курицу безопаснее и ее мясо становится мягким и сочным.
Отзывы:
Мария, мама двоих детей: "Я очень переживаю за здоровье своих детей, поэтому всегда стараюсь максимально очистить продукты. Этот способ с соляным раствором и "вторым бульоном" меня очень выручает!"
Алексей, сторонник здорового питания: "Раньше я старался избегать курицу, но теперь, зная эти простые способы очистки, могу позволить себе это блюдо без опасений."
Автор: Ольга Веселик
