Эти королевские сырники - рекордсмены по пышности: нежные и тают словно вата

Пошаговый рецепт с фото

4 февраля, 04:15

Это интересно

#РЕЦЕПТЫ

Эти королевские сырники - рекордсмены по пышности: нежные и тают словно вата
Фото: ИА Stavropol.Media

Ctrl+Enter

Написать автору

Идеальные сырники должны быть воздушными внутри и румяными снаружи. Мы расскажем о простом рецепте, который гарантирует именно такой результат — нежный, словно вата, десерт, который станет любимым блюдом для завтрака.

Секрет пышности

В отличие от многих рецептов, здесь используется только желток. Так тесто более нежное и податливое, а готовые сырники — особенно воздушные. Приготовить их смогут даже кулинары-новички.

Ингредиенты

Творог — 2 пачки (примерно 400-500 г)
Мука — 3-4 ст. ложки (для создания однородной, легко лепкойся массы)
Желток — 1 шт. (на 2 пачки творога)
Сахар — 2 ст. ложки (по 1 на каждую пачку творога)
Ванилин — 1 г (на кончике ножа, для аромата)

Эти королевские сырники - рекордсмены по пышности: нежные и тают словно вата. Фото: ИА Stavropol.Media

Приготовление

В глубокой миске смешайте творог, желток, сахар и ванилин. Постепенно добавляйте просеянную муку, аккуратно перемешивая. Важно добиться однородной, мягкой консистенции, которая не липнет к рукам, но остается нежной.

Эти королевские сырники - рекордсмены по пышности: нежные и тают словно вата. Фото: ИА Stavropol.Media

Сформируйте из творожной массы небольшие шарики.

Эти королевские сырники - рекордсмены по пышности: нежные и тают словно вата. Фото: ИА Stavropol.Media

При помощи стакана сформируйте аккуратные круглые сырники.

1 / 2

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите сырники и обжаривайте на медленном огне с двух сторон до появления красивой золотистой корочки.