Количество случаев рака продолжает расти, и одна из важных причин этого — неправильное питание. Нутрициолог, эксперт по активному долголетию Елена Желянина объяснила, какие продукты особенно опасны при частом употреблении.
По её словам, присутствие в рационе на постоянной основе обработанного мяса — колбас, сосисок, бекона — повышает риск рака кишечника и желудка. Причина в канцерогенах, которые образуются из нитритов при жарке или копчении.
Промышленные сладости и выпечка опасны из-за трансжиров и переработанных ингредиентов. При выпечке в корочке могут образовываться вредные вещества. Такая пища провоцирует воспаление и набор веса, что увеличивает онкологические риски.
Чипсы, картофель фри и другой фастфуд, жаренный во фритюре, содержат канцерогены и трансжиры. Их постоянное употребление повышает вероятность рака желудка, кишечника и поджелудочной железы.
Снизить риски помогает сбалансированный рацион с овощами, фруктами, рыбой и цельными злаками. Ключ к здоровью — умеренность в употреблении опасных продуктов и выбор щадящих способов приготовления пищи, сказала эксперт в беседе с "ФедералПресс".
Таисия Колоброд
