Представьте нежный, пропитанный сметанным кремом торт с шоколадными нотками и сочной начинкой. Кажется, за таким кулинарным шедевром нужно ехать в лучшую кондитерскую города. Но нет — его легко приготовить дома. Причем 90% ингредиентов всегда есть на кухне. Многим остается лишь докупить ананас консервированный.
Для шоколадного коржа нам потребуется 5 яиц, 3 ст. л. сахара, 10 ч. л. какао, 2 ч. л. разрыхлителя, 130 г сливочного масла, 200 г муки.
Для начала взбейте яйца с сахаром. Добавьте разрыхлитель и растопленное остывшее масло. Всыпьте муку и какао, тщательно перемешайте до однородного тёмного теста. Вылейте тесто в прямоугольную форму (дно можно не смазывать) и разровняйте. Выпекайте 20 минут при 200°C. Дайте коржу полностью остыть.
Такой торт не найти даже в элитных кондитерских - нужно купить только ананасы. Фото: ИА KrasnodarMedia
Такой торт не найти даже в элитных кондитерских - нужно купить только ананасы. Фото: ИА KrasnodarMedia
Такой торт не найти даже в элитных кондитерских - нужно купить только ананасы. Фото: ИА KrasnodarMedia
Чтобы сделать крем, взбейте 760 г сметаны и 4 ст. л. сахара. Консервированный ананас мелко порежьте (если кусочки целые).
А теперь собираем торт. Корж аккуратно разрезаем на две ровные поверхности. Одну часть ставим как основу, вторую нарезаем кубиками.
Такой торт не найти даже в элитных кондитерских - нужно купить только ананасы. Фото: ИА KrasnodarMedia
Такой торт не найти даже в элитных кондитерских - нужно купить только ананасы. Фото: ИА KrasnodarMedia
Такой торт не найти даже в элитных кондитерских - нужно купить только ананасы. Фото: ИА KrasnodarMedia
Такой торт не найти даже в элитных кондитерских - нужно купить только ананасы. Фото: ИА KrasnodarMedia
Сверху смазываем 1/3 части крема, а далее выкладываем ананас.
Такой торт не найти даже в элитных кондитерских - нужно купить только ананасы. Фото: ИА KrasnodarMedia
Такой торт не найти даже в элитных кондитерских - нужно купить только ананасы. Фото: ИА KrasnodarMedia
Отдельно смешиваем кусочки коржа и 1/3 крема — а затем выкладываем следующем слоем в торте, формируя башню.
Такой торт не найти даже в элитных кондитерских - нужно купить только ананасы. Фото: ИА KrasnodarMedia
Покрываем наш торт кремом.
Такой торт не найти даже в элитных кондитерских - нужно купить только ананасы. Фото: ИА KrasnodarMedia
Растапливаем плитку шоколада и тонкой струей украшаем сверху десерт.
Такой торт не найти даже в элитных кондитерских - нужно купить только ананасы. Фото: ИА KrasnodarMedia
Автор: Александра Сергеева
Справка: в 2020 году окончила Северо-Кавказский федеральный университет по направлению "Журналистика", профиль — "Печатные СМИ и новые медиа". Но в творческой сфере уже 7 лет — с третьего курса была на страже новостей Ставропольского края. В местном СМИ прошла путь от корреспондента до редактора сайта.
