Всего за месяц средний чек в кофейнях заметно вырос. Из-за подорожания зёрен, оборудования и логистики даже обычный капучино теперь обходится почти в 150 рублей, а эспрессо стоит уже больше 220.
Жители России выпивают 696 тысяч чашек кофе в день. Или 10,3 млн литров в месяц. Таковы результаты исследования аналитического центра "Чек Индекс".
При этом напиток продолжает дорожать. Всего за месяц — с сентября по октябрь — средняя цена одной чашки в кофейнях подскочила на 15% и теперь составляет около 213 рублей.
Большинство посетителей (80%) предпочитают кофе с молоком: капучино или латте. Их средняя цена выросла до 147 рублей. А классический эспрессо или американо подорожали еще сильнее, до 229 рублей.
Основные причины роста цен — это удорожание самих кофейных зерен и логистики. За последние пять лет стоимость кофе и специального оборудования для кофеен выросла почти в два раза, пишет "МК".
А за год цена за стандартную порцию эспрессо выросла на 36%, выяснил сервис Quick Resto.
