Приготовить пышные и нежные пирожки, а не те, что напоминают подошву, несложно. Главное, знать рецепт. Его опытные хозяйки передают из поколения в поколение.
Ингредиенты:
- молоко — 1/2 л;
- мука — 500;
- сливочное масло — 100 г;
- яйца — 2 шт.;
- сахарный песок — 2 ст. л.;
- соль — 1 ч. л.;
- дрожжи — 7 г.
Способ приготовления:
Разогрейте молоко и добавьте туда сахарный песок, соль и яйца. Также туда всыпьте дрожжи и влейте растопленное масло. Когда все перемешаете, всыпайте просеянную муку. Сначала замешивайте тесто венчиком, а потом руками. Тесто должно получиться мягким, а не крутым.
Накройте тесто полотенце и оставьте в теплом месте на 60-80 минут. За это время оно увеличится в размерах. Затем его следует обмять и оставить еще до поднятия. После этого можно формировать пирожки и выпекать их.
