В ближайшие дни мясо в магазинах начнёт расти в цене. Об этом рассказал Юрий Ковалев, глава Национального союза свиноводов. Причины простые: заканчивается Великий пост и начинается сезон шашлыков и пикников. Люди начинают активно закупаться, и спрос на мясо резко растёт.
По словам Ковалева, с января по март цены на мясо снижались примерно на 5%, потому что спрос был низкий кто-то отдыхал после новогодних праздников, кто-то постился. А теперь цены просто возвращаются к обычному уровню, как каждый год.
Эксперт подчёркивает: производители не завышают цены специально, иначе мясо бы просто залеживалось на складах. Основное подорожание происходит в розничных магазинах, где торговые сети делают свою наценку.
Юрий Ковалев отметил, что такая ситуация повторяется каждый год. Рост цен на мясо обычно приходится на январь (из-за праздников), а потом снова на май, когда начинается сезон выездов на природу, пишет URA.RU.
Что касается 2025 года в целом, то свинина будет дорожать, но медленнее инфляции. Например, в прошлом году цены на мясо на кости выросли всего на 4%, а на чистое мясо на 6%, что ниже уровня инфляции в 9,5%.
