Овсяноблин представляет собой отличный вариант для тех, кто хочет получить сбалансированный завтрак. В отличие от традиционных блинчиков, овсяноблин не содержит муки, что делает его подходящим для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 3 столовые ложки (50 граммов)
- Яйца — 2 штуки
- Молоко или вода — 100 миллилитров (можно использовать растительные альтернативы молоку)
- Соль — 1 щепотка
- Специи — по вкусу (например, корица, ваниль или кардамон)
- Оливковое масло — для жарки (по желанию)
Способ приготовления:
Начните с измельчения овсяных хлопьев до состояния муки. Для этого можно использовать блендер или миксер. Овсяная мука придаст овсяноблину мягкую текстуру и поможет избежать комков в тесте.
В отдельной миске взбейте яйца с помощью венчика или вилки. Это поможет получить однородную массу, которая в дальнейшем легко смешается с другими ингредиентами.
К яйцам добавьте молоко или воду (если вы предпочитаете безлактозный вариант, можно использовать растительное молоко, например, миндальное или соевое). Тщательно перемешайте массу, добавьте щепотку соли и специи по вкусу. Корица и ваниль придадут овсяноблину ароматный и сладковатый привкус, а кардамон добавит интересный акцент.
Теперь постепенно всыпайте измельчённые овсяные хлопья в яично-молочную смесь. Это нужно делать аккуратно, чтобы избежать образования комков. Получившееся тесто должно быть достаточно жидким, но не слишком водянистым.
На разогретую сковороду налейте немного оливкового масла и равномерно распределите его по поверхности. Выкладывайте тесто на сковороду, формируя круглую форму. Жарьте овсяноблин с обеих сторон по 2-3 минуты, пока он не подрумянится. Обратите внимание, что овсяноблин может быть тонким, поэтому нужно аккуратно переворачивать его, чтобы он не порвался.
Готовый овсяноблин можно подавать с любыми добавками. Он отлично сочетается с медом, ягодами, фруктами, орехами или йогуртом. Для сытного завтрака можно добавить ломтики авокадо или творог, а для сладкого варианта — немного кленового сиропа или джема.
