Иногда так хочется вернуться в детство и снова почувствовать вкус любимых блюд. Хрустящие конвертики с сыром многим знакомы с детства. Они получаются очень сытными и вкусными, а приготовить их совсем не сложно.
Ингредиенты:
— тонкий лаваш — 3 листа;
— твердый сыр — 200 г;
— яйцо — 1 шт.;
— сливочное масло — 30 г;
— сметана — 2 ст. ложки;
— специи по вкусу.
Приготовление:
1. Натрите твердый сыр на крупной терке. Также добавьте немного сметаны для большей нежности.
2. Тонкий лаваш необходимо разрезать на кусочки. Один лист лаваша можно разделить на 4–6 частей, в зависимости от желаемого размера конвертиков.
3. На каждый кусочек лаваша положите порцию тертого сыра и аккуратно заверните его в форме конвертика. Края можно слегка смазать взбитым яйцом, чтобы они лучше склеились и начинка не вытекала.
4. В отдельной миске взбейте яйцо. Смажьте им каждый конвертик сверху — это придаст им золотистую и аппетитную корочку. Также можно слегка посыпать конвертики сверху специями для придания дополнительного вкуса.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите конвертики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в духовку на 10–15 минут. Когда они станут золотистыми и хрустящими, вынимайте.
6. Готовые конвертики лучше всего подавать горячими, когда сыр внутри еще расплавлен и тянется.
Варианты для начинки:
— сыр и зелень: добавьте в начинку укроп, петрушку или зеленый лук — это придаст свежести и аромата.
— сыр и грибы: обжарьте грибы с луком и добавьте к сыру для более насыщенного вкуса.
— сыр и ветчина: нарежьте ветчину мелкими кубиками и смешайте с сыром — получится сытный вариант для тех, кто любит мясные закуски.
Венские вафли с мороженым: добавьте разрыхлитель в конце — без замеса теста
