Любите сладкое, но боитесь набрать лишние килограммы? Шоколадный ПП-торт — это идеальный выбор для тех, кто хочет побаловать себя вкусным десертом без вреда для фигуры.
Ингредиенты для коржей:
— 100 г овсяной муки;
— 50 г миндальной муки;
— 3 столовые ложки какао-порошка;
— 3 яйца;
— 100 мл нежирного кефира;
— 2 столовые ложки меда;
— 1 чайная ложка разрыхлителя;
— щепотка соли;
— ванильный экстракт.
Ингредиенты для крема:
— 400 г нежирного творога;
— 2 столовые ложки меда;
— 2 столовые ложки какао-порошка;
— 1 чайная ложка ванильного экстракта;
— 2-3 столовые ложки греческого йогурта.
Приготовление:
1. В большой миске смешайте овсяную и миндальную муку, какао-порошок, разрыхлитель и щепотку соли.
2. В отдельной миске взбейте яйца с медом и ванильным экстрактом. Добавьте кефир и перемешайте.
3. Постепенно добавляйте сухую смесь к жидкой, аккуратно перемешивая до однородности.
4. Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в круглую форму для выпечки, смазанную небольшим количеством масла или застеленную пергаментной бумагой.
5. Выпекайте 20-25 минут до готовности. Готовность можно проверить, проткнув корж зубочисткой — она должна выйти сухой. Дайте коржу полностью остыть, затем разрежьте его горизонтально на два тонких слоя.
6. В блендере взбейте творог с медом, какао-порошком и ванильным экстрактом до однородной кремовой массы. Добавьте греческий йогурт и ещё раз хорошо перемешайте.
7. Промажьте первый корж обильным слоем крема и накройте его вторым коржом. Смажьте верх и боковые стороны торта оставшимся кремом.
8. Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался и стал более плотным.
9. Перед подачей торт можно украсить свежими ягодами, натертым шоколадом или кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
