Провал с оладьями закончился. Бабушка раскрыла секрет идеальных: они тают во рту, высокие и пышные

KrasnodarMedia, 15 декабря 2025. Нет хозяюшки, которая не хочет научиться готовить нежные и воздушные оладьи. Чтобы они не получались резиновыми, существует один простой секрет, которым пользовались еще наши бабушки. Им делятся в блоге "Ms.Чистота" (18+).

Как приготовить пышные и воздушные оладьи

Для пышных оладий важны пропорции и температура ингредиентов. Кефир нужно немного подогреть — это сделает оладьи невероятно воздушными.

Понадобится: 1 стакан кефира, 2 стакана муки, 1 шт. яйца, 1 ст.л. сахара, 1/4 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:

1. Взбиваем сахар с яйцом
2. Добавляем горячий кефир и взбиваем еще раз.
3. Смешиваем муку с разрыхлителем и постепенно вводим в жидкую смесь, взбивая до однородной консистенции.
4. Даем тесту постоять 15 минут в тепле.

Читайте также о том, как жарить лук, чтобы он не подгорал и приобрел карамельный цвет. 

Смотрите полную версию на сайте >>>