Больше не жарю лук как все: 2 щепотки на сковороду - и идеальный карамельный цвет без подгорания

KrasnodarMedia, 14 декабря 2025. Каждая хозяюшка использует соду как разрыхлитель и чистящее средство. Но она полезна и в кулинарии. Существует хитрость, при которой сода при жарке лука играет не последнюю роль. О ней рассказывается в блоге "Ms.Чистота" (18+).

Как жарить лук до золотистого цвета

Нередко можно столкнуться с неприятностью: во время жарки лука он начинает подгорать или остается жестким. Сода поможет решить эту проблему. С ее помощью лук равномерно прожаривается, приобретает золотистый цвет и нежную текстуру.

Как применить:

1. Жарьте на растительном масле до образования карамельного цвета.
2. Затем посыпьте содой — примерно 0,5 ч.л. на 900 г лука.
3. Сода не испортит вкус, а подчеркнет аппетитный внешний вид.

Читайте также о том, в чем замочить горох, чтобы он разварился за полчаса. 

Смотрите полную версию на сайте >>>