Советский салат Шахтерский - забытый вкус детства: простые продукты, но обалденный вкус

KrasnodarMedia, 20 ноября 2025. В советское время хозяйкам приходилось проявлять изобретательность, чтобы накормить семью вкусно и сытно, имея под рукой минимум продуктов. Именно так и родился этот незамысловатый, но удивительно гармоничный салат. Его главные козыри в простоте, доступности ингредиентов и заправке, которая преображает привычные продукты. В отличие от многих салатов той эпохи, здесь нет ни майонеза, ни яиц.

Ингредиенты для основы:

• отварная говядина — 250 г;
• соленые огурцы — 3 шт.;
• лук — 1 шт.

Ингредиенты для заправки:

• чеснок — 2 зубчика;
• растительное масло — 4 ст. л.;
• лавровый лист — 1 шт.;
• черный перец горошком — 4-5 шт.;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Отварную говядину и соленые огурцы нарежьте тонкой соломкой. Лук очистите и нашинкуйте полукольцами, а чеснок измельчите на очень маленькие кусочки или пропустите через пресс.

Для приготовления заправки налейте в емкость растительное масло, добавьте чеснок, перец горошком и лавровый лист. Прогрейте в микроволновке на полной мощности 30-40 секунд, чтобы масло впитало все ароматы. Если микроволновки нет, просто подогрейте смесь на медленном огне пару минут, не давая закипать.

Соедините в салатнике мясо, огурцы и лук. Полейте горячей ароматной заправкой, предварительно убрав из нее лавровый лист и перец, и хорошо перемешайте.

Смотрите полную версию на сайте >>>