27 октября. Пицца — одно из самых популярных блюд в мире. Она может быть приготовлена с самыми разными начинками, но одной из самых любимых является пепперони. Легкая, хрустящая корочка в сочетании с насыщенным вкусом делает это блюдо фаворитом у многих.
Ингредиенты для теста:
— 250 г муки;
— 1 ч. л. сухих дрожжей;
— 1/2 ч. л. соли;
— 1 ч. л. сахара;
— 150 мл теплой воды;
— 1 ст. л. оливкового масла.
Ингредиенты для начинки:
— 100 г томатного соуса;
— 150 г сыра моцарелла;
— 100 г колбасы пепперони;
— щепотка сухого орегано или базилика.
Приготовление:
1. Начнем с основы нашей пиццы — теста. В миске смешайте муку, сухие дрожжи, соль и сахар. Постепенно влейте теплую воду и оливковое масло, замешивая тесто сначала ложкой, а затем руками. Когда тесто станет гладким и эластичным, накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 30–40 минут, чтобы оно подошло.
2. Пока тесто поднимается, подготовьте начинку. Колбасу пепперони нарежьте тонкими кружочками. Если вы хотите добавить другие ингредиенты, например, грибы или оливки, также нарежьте их заранее.
3. Когда тесто увеличится в объеме, выложите его на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой. Тонко раскатайте его в круг или прямоугольник — в зависимости от формы противня. Постарайтесь, чтобы толщина теста не превышала 3–5 мм. Переложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Смажьте тесто тонким слоем томатного соуса, оставив небольшие края без соуса для корочки. Равномерно посыпьте тертой моцареллой. Выложите кружочки пепперони по всему тесту, распределяя их так, чтобы каждый кусочек пиццы был покрыт сочной колбасой. Посыпьте сухим орегано или базиликом для аромата.
5. Разогрейте духовку до 220°C. Выпекайте пиццу 10–12 минут до тех пор, пока края не станут золотистыми, а сыр не расплавится и не покроется аппетитной корочкой.
6. Пицца готова! Подавайте ее горячей, разрезав на порции.
Приятного аппетита!