23 ноября 2022. Нутрициологи из Университета Южной Австралии в ходе проведенного исследования выяснили, употребление какого ореха поможет уменьшить аппетит. Научная работа была опубликована в журнале European Journal of Nutrition.
В публикации сказано, что употребление 30-50 грамм миндаля помогает снизить аппетит и уменьшить следующий прием пищи. По словам авторов работы, в исследовании приняли участие 140 добровольцев. Половине из них предложили съесть миндаль, второй половине подали закуску, богатую углеводами. Через два часа участникам исследования разрешили пообедать.
Ученые замеряли уровень гормонов в крови добровольцев и оценили количество калорий, которое получил каждый из них. Выяснилось, что люди, съевшие на завтрак миндаль, пообедали меньше других участников исследования, а в их крови было больше гормонов "сытости".
Авторы работы подчеркнули, что речь идет именно о небольшом количестве миндаля, так как этот продукт содержит много калорий.