Американские врачи из Медицинского центра Health Line говорят, что подпорченный лук категорически нельзя употреблять в пищу. Иначе человек рискует запустить процесс развития рака.
Таким образом, если лук начинает хоть немного гнить, он становится смертельно опасным.
Ученые объясняют, что подгнившие участки на этом овоще содержат афлатоксин. А он в свою очередь проявляется на покрытии лука в виде черных отметин.
Если афлатоксин проникает в организм человека, увеличивается вероятность развития рака печени.
Употреблять в пищу можно только чистый продукт без намека на гниль, говорят исследователи.
Причиной гниения может стать неправильное хранение, высокая влажность, а также плохая упаковка и воздействие насекомых.
Карина Красилова
