Ученые обнаружили, что сахар действует на мозг тем же способом, что и наркотики. К такому выводу пришли датские ученые из Орхусского университета.
Как заявил доцент кафедры клинической медицины Орхусского университета Майкл Винтердал, эксперты получили неоспоримые доказательства влияния сахара на мозг и поведение человека. Результаты этого важного исследования обнародовал журнал Scientific Reports.
Специалисты проводили опыты на свиньях, так как их мозг похож на человеческий. Ежедневно в течение 12 дней животным давали два литра сахарной воды, после чего ученые изучали, какое влияние сахар оказывает на мозг свиней.
Выяснилось, что в дофаминовой и опиоидной системах мозга животных произошли серьезные изменения. Ученые сделали вывод: сахар действует на систему вознаграждения мозга, как наркотики.
Если сахар может так изменить систему вознаграждения мозга уже через 12 дней, можно легко представить, что происходит при его многолетнем употреблении, завили эксперты. В результате социальные институты и обучение отодвигаются на задний план и заменяются тягой к сладкому, подчеркнул Винтердал.
Эксперт добавил, что опиоидная система в мозге активируется после первого употребления сахара. Она позволяет сформировать ощущения благополучия и удовольствия, резюмируют ученые.
Герман Штакеншнейдер
