Яйца – это не только полезный и легкоусвояемый продукт, но и опасный, так как может содержать сальмонеллу. Специалисты рекомендуют избирательно подходить к заказу блюд в заведениях общественного питания, если они имеют в составе яйцо. Не обработанные или недоваренные яйца могут стать причиной серьезного отравления, сообщает ИА KrasnodarMedia.
В некоторых заведениях общественного питания часто не уделяют должного внимания обработке яиц, пастеризации, поэтому употребление салатов, соусов и десертов в кафе и ресторанах может привести на больничную койку.
Угрозу для здоровья человека представляет бактерия Salmonella, которую можно обнаружить в яйцах. Бактерии при попадании в организм способны вызвать острую кишечную инфекцию.
В перечень популярных, но потенциально опасных блюд, при приготовлении которых в заведениях общественного питания используются яйца, входят: салат "Цезарь", майонез, суфле, мороженое, безе, тирамису, хачапури.
С осторожностью следует заказывать в кафе и ресторанах яичницу и вареные яйца. Они могут быть недожаренными или недоваренными или длительное время храниться вне холодильника.
