Врач-диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова, занимающая пост исполнительного директора АНО НИЦ "Здоровое питание", поделилась тремя доступными способами нормализовать холестерин, не прибегая к медикаментам.
Первым делом она советует убрать из рациона продукты, провоцирующие резкие скачки сахара в крови, — сладкие йогурты, сдобу и белый хлеб. Такой шаг, по её словам, затормозит чрезмерную выработку холестерина печенью. "Когда в еде слишком много добавленного сахара, печень начинает усиленно выбрасывать инсулин, а тот, в свою очередь, запускает синтез жиров и собственного холестерина. Здесь выручает принцип тарелки: половину занимают овощи и фрукты, а оставшиеся две четверти делят между собой сложные углеводы и белок", — пояснила специалист.
Второй важный момент — наладить отток жёлчи. Помочь в этом способна растворимая клетчатка, к примеру псиллиум: он действует как губка, поглощая жёлчные кислоты и выводя их из организма. Дианова подчёркивает: принимать его нужно исключительно до приёма пищи и запивая стаканом воды. Одновременно стоит обогатить меню пребиотиками — овсяными отрубями, яблоками, морковью, чечевицей и льняным семенем.
Третья рекомендация — ежедневно съедать горсть орехов или семечек, добавлять в салаты облепиховое, подсолнечное или кунжутное масло и почаще включать в рацион бобовые. По словам врача, это помогает блокировать усвоение того холестерина, который поступает в кишечник вместе с едой.
