Сахар в кофе, бутерброд с колбасой, булочка на перекус, соленые орешки под сериал — привычки, которые кажутся невинными, но именно они годами разрушают сосуды и приближают инсульт, рассказал aif.ru сосудистый хирург Сергей Крук. Врач перечислил семь ошибок в ежедневном питании, которые постепенно, день за днем, ведут к катастрофе.
Сладости. Как поясняет Крук, избыток быстроусваиваемых углеводов незаметно повышает уровень глюкозы. При хронически повышенном сахаре повреждается сосудистая стенка, страдают мелкие сосуды и нервные окончания. По словам хирурга, сахарный диабет — один из серьезнейших факторов риска инсульта.
Высокая калорийность. Современный человек, по наблюдениям врача, ест больше, чем тратит. При низкой физической активности избыток энергии ведет к набору веса и метаболическим нарушениям. Крук напоминает: ВОЗ рекомендует ограничивать свободные сахара до 10% суточной калорийности.
Колбаса и полуфабрикаты. Переработанное мясо, отмечает хирург, содержит много соли и насыщенных жиров. Избыток натрия повышает давление — ключевой фактор риска инсульта. При этом человек может не замечать, сколько соли получает из готовых продуктов.
Перекусы булочками и печеньем. По словам Крука, выпечка, печенье, вафли — это смесь сахара, насыщенных жиров и калорий. Они вытесняют из рациона овощи, фрукты, цельные злаки и бобовые, формируя дефицит полезных веществ.
Снеки под сериал. Чипсы, сухарики, соленые орешки, предупреждает эксперт, незаметно увеличивают потребление соли. ВОЗ рекомендует менее 5 г соли в сутки, но большая часть натрия поступает именно из готовых продуктов.
Бесконтрольные жиры. Избыток насыщенных жиров (жирное мясо, сало, сливочное масло), по словам хирурга, ухудшает липидный профиль. Опасность не в самом холестерине, а в повышении липопротеинов низкой плотности. Крук советует заменять насыщенные жиры ненасыщенными.
Частые перекусы и хаотичное питание. Сладкий кофе утром, бутерброд, выпечка, готовая еда, снеки вечером — каждый эпизод, по мнению врача, кажется незначительным, но годы такого рациона формируют ожирение, гипертонию и нарушение обмена.
Как подчеркивает Крук, профилактика инсульта начинается не с жестких ограничений, а с пересмотра повседневных привычек. Врач рекомендует: чем чаще в рационе появляются овощи, фрукты, бобовые, цельные злаки и рыба, тем меньше места остается для соли, сахара и вредных жиров. Именно такой подход, по словам хирурга, соответствует современным рекомендациям по снижению сердечно-сосудистых рисков.
Он также отмечает: проблемы с сосудами накапливаются вместе с тем, что человек годами кладет себе на тарелку, и замечает их, когда последствия уже становятся необратимыми. Поэтому, по его мнению, осознанный выбор продуктов — это не диета, а базовая профилактика, доступная каждому, кто не хочет однажды столкнуться с инсультом.
