KrasnodarMedia, 27 августа. В Сочи завершился первый этап экспериментального проекта по выращиванию полностью созревших бананов российского производства. Собранная партия объемом около 150 кг направлена на исследование в лабораторию Новороссийского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса. По итогам экспертизы специалисты должны определить, соответствует ли продукция требованиям ГОСТ 35258-2025 "Бананы свежие. Технические условия".
В лабораторных условиях предстоит проверить органолептические и физико-химические характеристики плодов, уровень сахаристости, а также содержание калия, магния и фосфора. В мае текущего года центр уже проводил исследование бананов, выращенных в Сочи и собранных на более ранней стадии зрелости. Тогда выяснилось, что концентрация магния в отечественных плодах оказалась почти вдвое выше по сравнению с импортными аналогами.
Выращивание бананов осуществляется в рамках проекта АНО "Академия развития субтропического сельского хозяйства". Основной производственной площадкой выступает тепличный комплекс крестьянско-фермерского хозяйства "100 гектар" в Сочи. На сегодняшний день плантация насчитывает около 300 растений, высаженных в августе 2025 года. В хозяйстве культивируют сорта Гранд Найн и Кавендиш, которые широко представлены на российском рынке и традиционно поставляются преимущественно из Эквадора. Селекционную работу по адаптации культур к местным климатическим условиям ведет Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Академии наук Абхазии.
В настоящее время плодоносят 120 растений, еще 45 находятся в фазе цветения. Урожайность плантации будет увеличиваться по мере развития: первый ствол дает от 10 до 15 кг плодов, второй — от 30 до 35 кг, а последующие могут приносить до 50 кг урожая. В теплицах поддерживается температурный режим на уровне 20–22 градусов в зимний период и не выше оптимальных значений летом. За необходимый уровень влажности отвечают системы мелкодисперсного и капельного орошения.
Параллельно специалисты тестируют различные составы субстрата для выращивания. Восемь карликовых растений сорта Кавендиш размещены в 200-литровых емкостях с четырьмя вариантами почвосмеси, в состав которых входят местный грунт, зоогумус, рисовая шелуха, чернозем и песок. Растения также получают органические стимуляторы роста.
Первая партия сочинских бананов поступит в продажу в ограниченном объеме непосредственно на территории тепличного комплекса. Покупатели смогут самостоятельно выбрать и приобрести свежесрезанные плоды. Решение о начале поставок в розничные сети будет принято после наращивания производственных мощностей и увеличения урожайности.
Аграрии Краснодара подвели итоги уборочной кампании Урожай пшеницы превысил 54 тысячи тонн
