KrasnodarMedia, 7 апреля. В Краснодарском крае в феврале 2026 года средняя стоимость продуктовой корзины для выпечки традиционного кулича опустилась до 240 рублей за 1 кг. Как сообщили "Деловой газете. Юг" в пресс-службе Южного ГУ ЦБ РФ, это на 0,7% меньше, чем за аналогичный период 2025 года.
Классический рецепт пасхального кулича включает молоко жирностью 2,5-3,2% (250 г), пшеничную муку (500 г), сливочное масло (100 г), сахар (150 г), три куриных яйца, изюм (125 г) и соль (1,5 г).
При использовании более бюджетной рецептуры — на подсолнечном масле и воде — стоимость приготовления снизилась на 0,6%, до 128 рублей. Творожный кулич подешевел на 0,02%, до 332 рублей. В то же время классическая творожная пасха, напротив, прибавила в цене 1% и теперь обходится в 476 рублей.
Анализ динамики цен на отдельные компоненты показал разнонаправленную тенденцию. Мука подорожала на 5,9%, молоко — на 3,6%, сливки — на 0,7%. Творог прибавил символические 0,1%, тогда как сливочное масло стало дешевле на 4,1%, яйца — на 5,3%, а сахар — на 4,5%.
— Мука за год подорожала из-за того, что у производителей и поставщиков выросли издержки, в том числе на логистику и коммунальные услуги, а также зарплаты работникам в условиях дефицита кадров. Повышение цен на молоко и сливки также во многом связано с ростом затрат на производство и транспортировку продукции. А вот сливочное масло за год стало дешевле — его стоимость устойчиво снижалась большую часть из последних 12 месяцев. Это было некоторой коррекцией цен после существенного их роста годом ранее, а также следствием роста производства в прошлом году, — в пресс-службе регулятора пояснили причины ценовых колебаний.
Там также отметили, что снижение стоимости яиц наблюдалось практически весь 2025 год благодаря расширению производственных мощностей. Сахар дешевел на протяжении минувшего года из-за значительных переходящих запасов на внутреннем оптовом рынке, а также в ожидании дальнейшего наращивания выпуска продукции вследствие высокого урожая сахарной свеклы в стране в 2025 году.
Ранее кубанский депутат предложил сделать Пасху и Троицу государственными праздниками.
Также стоимость минимального пасхального набора за год на Кубани подросла.
Кроме этого, на Радоницу в Краснодаре запустят дополнительные маршруты автобусов и трамваев.
Пасха 2026 на Кубани: традиции и гастрономические эксперименты От сухоцветов до запечённого ягнёнка — как кубанцы готовятся к празднику
