К Пасхе можно покрасить яйца необычным и полностью натуральным способом — с помощью ягодного сока. Для этого подходят сразу несколько видов ягод: черника, чёрная смородина и черноплодная рябина. Выбирать стоит то, что нашлось в морозилке. Например, если с прошлого года остались лишние запасы.
"Я считаю, что это один из самых красивых и при этом полностью натуральных способов. Ягоды дают совершенно разные оттенки — от нежного голубого до глубокого фиолетового. И делать очень просто!" — отмечает автор дзен-канала "Сладкий Персик" (12+).
Как красить яйца ягодами (пошагово):
Сначала берут замороженные ягоды — чернику, чёрную смородину или черноплодную рябину. Их размораживают при комнатной температуре или в микроволновке на режиме разморозки.
Затем ягоды разминают вилкой или измельчают блендером до состояния кашицы. Нужно, чтобы выделилось как можно больше сока.
В полученную ягодную массу добавляют немного столового уксуса — примерно 1–2 чайные ложки на стакан ягод. Уксус помогает пигменту лучше закрепиться на скорлупе, и цвет становится более ярким и стойким.
Яйца отваривают вкрутую обычным способом. После варки их вытирают насухо и красят сразу, пока они ещё горячие или хотя бы тёплые — так цвет ложится лучше.
Два варианта окрашивания:
- Красить только соком, тогда цвет получится равномерным. Для этого ягодное пюре процеживают через сито или марлю, а полученным соком аккуратно натирают горячие яйца или полностью окунают их в сок.
- Красить соком вместе с мякотью, тогда на яйцах получается красивый "космический" эффект с разводами. Ягодное пюре наносят прямо на яйца (делать это лучше в перчатках), просто натирая яйца ягодной массой.
После этого яйца выкладывают на специальные подставки или просто на тарелку и оставляют сохнуть примерно на один час.
Какой цвет дают разные ягоды:
Черника — даёт сине-голубой оттенок.
Чёрная смородина — даёт розово-фиолетовый цвет.
Черноплодная рябина — даёт бордово-фиолетовый оттенок.
