Свекла — кладезь витаминов, но ее варка часто отнимает слишком много времени. Знаете это ощущение, когда ждешь, пока она станет мягкой, а цвет теряется? Забудьте об этом! ИА UssurMedia рассказало о двух простых способах, которые позволят наслаждаться вкусной и яркой свеклой без лишних хлопот.
Как быстро отварить свеклу
Время приготовления свеклы зависит от сорта, размера и плотности корнеплода. Иногда это может занять до нескольких часов! Но есть решения.
С 3 по 15 марта зажигаю лавровый лист у себя в квартире — мало кто знает об эффектеСпособ № 1: быстрая варка на плите
Этот метод — классика, но с хитростью. Просто следуйте этим шагам:
- Тщательно вымойте свеклу, не очищайте ее и не обрезайте хвостик.
- Поместите в емкость и залейте холодной водой, чтобы она покрывала овощ на 2 см.
- Чтобы сохранить яркий цвет, нужно добавить в воду 1 ст.л. лимонного сока или уксуса на 1 л воды.
- Доведите до кипения и варите еще полчаса.
- Слейте горячую воду и сразу залейте свеклу холодной водой на 15 минут. Это ускорит доведение до готовности и облегчит очистку.
Способ № 2: свекла в микроволновке — мгновенный результат!
Если времени совсем нет, микроволновка — ваш спаситель. Сначала вымойте свеклу и поместите в пакет для запекания или жаропрочную посуду с крышкой. Если используете пакет, сделайте несколько проколов. Включите максимальную мощность на 10 минут. Оставьте свеклу в микроволновке еще на 10 минут. Затем нужно переложить свеклу в холодную воду и проверить готовность с помощью ножа — он должен легко входить в овощ.
Важные советы: мелкая свекла готовится быстрее, крупную можно разрезать пополам. Не чистите свеклу заранее, чтобы она оставалась сочной и яркой. Не переваривайте!
Отзывы:
"Раньше терпеть не могла варить свеклу, это было настоящим испытанием. Теперь, благодаря этим способам, свекла стала появляться на нашем столе гораздо чаще! Микроволновка — просто находка!" — Елизавета, домохозяйка.
"Я всегда думала, что свекла — это долго и муторно. Но способ с лимонным соком на плите действительно работает! Цвет остается насыщенным, а свекла получается очень вкусной." — Андрей, любитель здорового питания.
Читайте также, как убрать нагар и жир со сковороды без усилий.
Автор: Ольга Веселик
