Выбор новой сковородки или кастрюли всегда ставит в тупик. Это происходит из-за большого разнообразия материалов. Эксперты утверждают, что от материала зависит не только вкус блюд, но и здоровье всей семьи. Некоторые материалы при нагревании могут выделять вредные вещества. На портале "Сибкрай.ru" (18+) рассказали, на что обратить внимание, чтобы сделать правильный выбор.
Какие материалы самые безопасные
Стекло и керамика считаются идеальным решением для запекания и хранения. Они не влияют на вкус продуктов. Среди долговечных выделяется эмалированный чугун. Он хорошо сохраняет тепло, а качественная эмаль — безопасна. Нержавеющая сталь (18/10) подходит для любой готовки, не ржавеет и не взаимодействует с едой.
От Жучки до Пушкина: какие клички выбирали москвичи для своих собак в 2025 году В Москве собак зовут как соусы и революционеров
Алюминий с антипригарным покрытием требует аккуратности, так как повреждения покрытия опасно. Силикон (с пометкой "BPA-free") является безопасным, если не превышать рекомендованную температуру.
На что смотреть при покупке посуды:
- Маркировка: выбирайте "пищевую нержавеющую сталь", "PTFE-free", "PFOA-free", "BPA-free".
- Покрытие: лучшим выбором станет керамика или современные мраморные/гранитные покрытия.
- Дно: чтобы нагрев еды был равномерный выбирайте толстое многослойное дно.
- Запах: при резком химическом запахе можно говорить о некачественной посуде.
- Происхождение: не покупайте яркую эмалированную посуды от неизвестных производителей.
Важно знать:
- Для индукционных плит лучше всего подходит эмалированный чугун или нержавеющая сталь с ферромагнитным дном.
- Поврежденное антипригарное покрытие — повод заменить посуду.
- Современный тефлон (после 2015 года) безопасен до 260C.
Отзывы:
"Раньше брала первую попавшуюся посуду, а теперь всегда обращаю внимание на маркировку. Гораздо спокойнее готовить!" — Светлана, г. Екатеринбург.
"Перешла на керамическую посуду, и вкус блюд стал намного лучше. И не переживаю за здоровье!" — Инна, г. Новосибирск.
А вы знаете, что подушки тоже опасны для здоровья? Читайте подробности здесь.
Автор: Ольга Веселик
