Острый перец выращивают обычно только самые увлеченные дачники. Сортов острого перца очень много. Дачники на форумах рассказали о тех, которые хорошо растут в средней полосе и дают богатый урожай даже при минимальном уходе.
Венгерский желтый
Сорт холодостойкий, выведен специально для средней полосы России и регионов с коротким, прохладным летом. Растет в открытом грунте, не опасаясь резких похолоданий.
Куст компактный, до полуметра, не требует подвязки. Плоды узкие, гладкие, блестящие. В технической спелости ярко-желтые. Первые плоды можно снимать через 85-95 дней после всходов, урожай созревает дружно с июля по сентябрь.
Вкус полуострый или умеренно острый. Идеально подходит для тех, кто любит пикантность, но не экстремальную жгучесть. Перчики режут и в салаты, и используют в заготовках на зиму, а также для сушки и приготовления специй (паприки).
Дачница Гульнара рассказывает:
"Острый перец первый раз купила из интереса, брала готовую рассаду. Посадила, мне понравилось. Много не съешь, но простой овощной салат с ним интереснее. На следующий год уже сама сажала рассаду, тоже "Венгерский желтый". И рассада взошла хорошо, и на участке рос без проблем, не болел".
Белая Молния F1
Гибрид ценят не только за вкус, но и за необычный декоративный вид. Он станет украшением огорода или теплицы благодаря нестандартной окраске плодов и мощному, высокому, более метра, кусту.
Растение требует подвязки. Плоды удлиненные, гладкие. В технической спелости почти белые, созревая, становятся кремовыми.
Срок созревания среднеранний. Плодоношение наступает через 105-113 дней после всходов.
Плоды сочные, скорее сладкие, чем острые. Основная острота в перегородке внутри перчика. "Белая Молния" подходит для салатов, приготовления соусов, консервации и приготовления приправы.
Пламя Дракона
Сорт из серии "Русский богатырь", один из самых крупноплодных острых перцев. Куст раскидистый, высотой 50-60 см. Плоды — настоящие гиганты: конусовидные, длиной 17-20 см и массой около 120 граммов каждый. Стенки толстые (4-5 мм). Созревая, они меняют цвет со светло-зеленого на ярко-красный.
Сорт раннеспелый. Мякоть ароматная, острая, но по отзывам садоводов, острота может варьироваться от средней до умеренной. Используют перец в разных блюдах, в том числе для фарширования. Толстые стенки это позволяют. Также садоводы готовят из него аджику и соусы, сушат и замораживают.
Садовод Борис из Татарстана рассказал:
"Вместе со сладким перцем сажаем с женой "Пламя дракона". Не скажу, что он сильно острый. Едим в свежем виде. Но внуки, конечно, не едят, им остро. Жена фарширует и замораживает вместе с болгарским. У "дракона" более пикантный вкус, это заметно".
