KrasnodarMedia, 4 декабря 2025. Приготовление традиционного новогоднего салата "Сельдь под шубой" потребует от жителей Краснодарского края больше расходов в этом году. Согласно расчетам на основе классического рецепта для семьи из четырех человек, набор необходимых ингредиентов подорожал на 6,7% по сравнению с 2024 годом.
В текущем году приготовление этого блюда обойдется в среднем в 167,5 рубля, тогда как годом ранее аналогичный набор продуктов стоил 157 рублей. В расчет включены 150 граммов слабосоленой сельди, 100 граммов картофеля, 100 граммов свеклы, 70 граммов моркови, 50 граммов репчатого лука, одно куриное яйцо и 120 граммов майонеза, пишет "Деловая газета. Юг".
Наибольший рост цен отмечен на майонез, который подорожал на 10,5%, достигнув стоимости 343 рубля за килограмм. Филе слабосоленой сельди подорожало на 9%, его цена составила 684 рубля за килограмм. Репчатый лук стал стоить на 4,5% дороже — 74 рубля за килограмм.
При этом некоторые компоненты салата, напротив, подешевели. Картофель снизился в цене на 12,3%, его стоимость составила 50,6 рубля за килограмм. Яйца подешевели на 8,6% — до 96 рублей за десяток. Свекла и морковь подорожали минимально — всего на 2,4%, до 47 рублей за килограмм. Снижение стоимости этих продуктов частично компенсировало общее подорожание ингредиентов для праздничного блюда.
Напомним, икра на Кубани упала в цене после успешной путины.
Тем временем цены на новогодний стол на Кубани пошли вразнос. Эксперты подсчитали стоимость новогоднего застолья.
