Творожную запеканку с тем же вкусом, что был в детстве, приготовить несложно. А вот наслаждение от того, что вы будете есть это блюдо, получите невероятное. Каждый кусочек буквально тает во рту.
Ингредиенты:
- курага — 200 граммов;
- яйца — 3 шт.;
- творог — 650 граммов;
- манка — 3 ст. л.;
- сметана — 3 ст. л.;
- соль — ¼ ч. л.;
- сахар — 3 ст. л.;
- подсолнечное масло — 1 ч. л.
Способ приготовления:
Замачиваем курагу на 10 минут в горячей воде. Затем нарезаем на небольшие кусочки.
В отдельной миске отделите белки от желтков. Желтки смешайте с творогом и манкой, добавьте туда же сметану, сахарный песок и соль. Все взбейте блендером, для удобства можно использовать погружной. Смешайте творожную массу и курагу.
Отдельно взбейте миксером белки, чтобы образовались плотные пики. И только после этого добавьте взбитые белки к основным ингредиентам, аккуратно перемешайте.
Выложите в емкость для запекания, смазанную растительным маслом и отправьте в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
