В Краснодарском крае рассматривается проект создания завода по переработке гуара. По информации члена Кубанской народной академии наук, доктора сельскохозяйственных наук Михаила Волошина, идея создания такого завода обсуждается с потенциальным инвестором — агрокомпанией Кубани, сообщает ИА KrasnodarMedia со ссылкой на портал "РБК" (18+).
В настоящее время ведутся подготовительные работы: осматриваются пригодные для выращивания гуара поля, привлечен консультант. В 2014-м впервые поднимался вопрос о строительстве завода по переработке бобов в камедь.
Сейчас гуар выращивается на опытных участках Кубанской народной академии наук на площади около 50 га. Урожайность в 2024 году составила 29 центнеров с га. Основное применение этого вида бобовых — нефтегазовая промышленность (бурение и восстановление скважин, добыча сланцевого газа), а также пищевая промышленность (добавка Е412).
Раствор гуара образует гель, увеличивающий срок хранения продуктов. Также растение перспективно в сельском хозяйстве как дополнительное питание других культур. Предварительные эксперименты 2022 года показали повышение урожая картофеля на 48% при использовании гуровой соломы или зерна.
Эксперт оценивает потенциал выращивания бобового в России в 25-30 тысяч га, исходя из потребностей нефтегазовой и пищевой промышленности, с перспективой дальнейшего увеличения площадей под культивирование.
Для справки:
Гуар, или Циамопсис четырехкрыльниковый, или гороховое дерево — вид травянистых растений семейства Бобовые (Fabaceae).
